torna tenerina
Plum-cake all’arancia con copertura al fondente
Una torta fatta per caso, solo perché avevo arance non usate… l’idea era quella di frare una torta da colazione, ma poi si è trasformato tutto in un profumato e golosissimo dessert che ricorda il sapore della fiesta 😉 descrizione iniziale Informazioni Difficoltà: facile tempo preparazione : 10 minuti tempo cottura : 35 minuti dosi per 4 persone …
Semifreddo ai due cioccolati con inserto al pistacchio
3 preparazioni diverse per un risultato eccellente. Sembra complicato, e in effetti un pò lo è, ma non la preparazione dei vari composti quanto i tempi di raffreddamento e la composizione, ma con un pò di pazienza e tranquillità sarà semplice deliziare i propri ospiti. Oggi, con un ritardo di circa un anno, inserisco la …
Drip Cake cacao e cocco ricoperta di Kinder
Quest’anno per i compleanni ho voluto abbandonare le torte ricoperte di pasta di zucchero e ho voluto provare, con risultati ancora incerti, le torte decorate con panna e ricoperte di ganache al cioccolato. Qualcuno dirà: “ma stai parlando della Dripcake!!!” Direi che ancora è azzardato chiamarla così perché non sono riuscita ad ottenere un risultato …
Torta moderna (silikomart lana)
torte moderne con stampo silikomart, panna cotta con gelée alle fragole e ai frutti di bosco.
Rotolo al cacao con Mascarpone
Ecco una delle ricette più veloci e gustose che ho scoperto in questi anni. L’ho usato a natale per fare un tronchetto, in estate come dolce fresco, come versione alternativa al tiramisù o per una finta cheesecake. La versione che vi presento oggi propone il rotolo al cacao e l’interno al tiramisù, ma vi posterà …
Crostata con Ricotta
Solitamente quando penso a una crostata la prima che mi viene in mente è la più classica della classiche ovvero una semplice crostata con farcitura di marmellata. La frolla non è mai stata una cosa su cui ho investito tempo ne ricerche, anzi, seguo una vecchia ricetta trovata sul web il cui risultato è molto …
Frittelle di riso toscane
Come tutti gli anni a carnevale si inizia a friggere. Qui in toscana ci sono molte ricette tipiche, quelle a cui io sono più affezionata sono i cenci (qui si chiamano così ma nel resto di Italia sono conosciuti come frappe, stracci, chiacchiere ecc) ma per me il carnevale è FRITTELLA DI RISO. in realtà …
Panina Aretina (o panina gialla)
Non sapete cosa sia la Panina Aretina? Beh certo, è aretina, se non siete di Arezzo o dintorni è difficile conoscerla, ma probabilmente se siete qui è perché vi ha incuriosito o l’avete provata e la volete rifare. Intanto vi confermo che è un lievitato, ma non si tratta di qualcosa di complicato, anzi, estraneamente …
Muffin al cacao con scaglie di cioccolato
Velocissimi anche nella preparazione e senza regole cui fare attenzione. Informazioni Dosi: 12 muffin circaDifficoltà: FacileTempi preparazione: 15′ preparazione + 30′ cottura. Ingredienti 200 gr di farina 00 60 gr di cacao amaro 200 gr di zucchero 8 gr di lievito per dolci (mezza bustina) 150 ml di latte 60 gr di burro fuso 2 …